日本的恩格爾系數(食品支出占家庭總支出的比重)正不斷上升。據日本總務省公布的數字，2014年度日本的恩格爾系數平均達到24.3%，升至自1993年度21年以來的最高水平。由于消費稅增稅，日本家庭壓縮總體開支，再加上日元貶值等帶來的食品漲價，均導致了恩格爾系數的升高。

恩格爾系數代表著家庭的富裕程度，系數越高，被認為生活水平越低。自2000年以后，日本的恩格爾系數一直徘徊在23.5%左右，但2014年度卻急速上升。

在2014年春季日本實施消費增稅后，日本人的消費心理趨向于節儉，總體支出不斷減少。2014年度兩人以上家庭的平均消費支出額為28.8萬日元，名義值同比減少2%。在汽車和家電等耐用消費品支出減少的同時，屬于剛性消費的食品類卻由于漲價使支出增長1%，達到7萬日元。因此，食品支出在家庭總支出中所占的比重上升。

包含消費增稅因素在內的2014年度居民消費價格指數同比上升了2.9%。其中食品類的物價上漲了4.4%。由于日元貶值，使食品和家畜飼料的進口價格上漲，最終轉嫁到零售價上。

目前日本食品類的價格仍在繼續上漲。工資收入的變化對日本家庭經濟回歸富裕具有一定的影響。