墨魚丸近期又被檢出金黃色葡萄球菌超標，此外還發現“海欣”臺式蝦丸違禁添加防腐劑

　　繼去年11月廣州市工商局檢出一批次“海霸王經典包心魚丸”金黃色葡萄球菌超標后，近日一批次“海霸王經典墨魚丸”再被檢出在該項目上超標！昨日，廣州市工商局公布近期對全市流通環節速凍預包裝面米食品和速凍魚丸、肉丸的抽檢結果，共抽取59批次樣品，經檢驗，實物質量合格56批次，合格率為94.92％。其中著名品牌“海霸王”上“黑榜”。

　　又被檢出致病菌超標

　　據悉，本次抽檢以GB19295-2011食品安全國家標準速凍面米制品、GB2760-2011食品安全國家標準食品添加劑使用標準等國家強制性標準為主要依據，分別針對鉛、總砷、鎘、汞、甲基汞（水產品）、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸等項目進行檢測。從檢驗結果看，在抽取的59批次樣品有3批次產品不合格，其中由海霸王（汕頭）食品有限公司生產的海霸王經典墨魚丸（稱量銷售，2012-4-9）被檢測出金黃色葡萄球菌超標。

　　去年11月廣州市工商局檢出一批次“海霸王經典包心魚丸”金黃色葡萄球菌超標，去年12月廣州市質監局檢出一批次“海霸王魚皮脆餃”金黃色葡萄球菌超標，海霸王已經因為金黃色葡萄球菌兩年三度上“黑榜”。

　　不合格食品已被下架查封

　　此外，本次抽檢還發現福建騰新食品股份有限公司福州金山分廠生產的“海欣”臺式蝦丸（仿蝦風味速凍食品、速凍生制品）（稱重，2012-1-19）違禁添加防腐劑脫氫乙酸。據工商人員介紹，GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》明確規定，水產及其制品中不得添加脫氫乙酸。

　　記者了解到，目前廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

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　　金黃色葡萄球菌

　　金黃色葡萄球菌是一種常見病原菌，可導致腹瀉與肺炎，通常每克大于105菌落數時可產生致病性腸毒素，常規烹飪等處理方式不能破壞腸毒素，可引起食物中毒。此外，該病菌廣泛存在于大氣、土壤中，由于對熱敏感，加熱至80℃、30分鐘可被殺滅。

　　●TIPS：

　　注意冷柜溫度

　　工商人員建議消費者選購速凍預包裝面米食品和速凍魚丸、肉丸時要注意觀察冷柜的溫度是否在-18℃以下（溫度波動應控制在2℃以內）。天氣炎熱的情況下，盡量到可提供冰塊保溫的店鋪購買。購買后要按照產品標識說明進行保存和食用。

　　相關鏈接 “蜂嘜”、“潤至園”兩品牌蜂蜜摻假

　　同時，本次還對全市流通環節蜂蜜的進行抽檢。針對樣品標簽、鋅、菌落總數、大腸菌群蔗糖、含量等項目進行檢測。檢驗結果顯示，共抽取的45批次樣品中，實物質量合格43批次，合格率為95.56％。其中，從化市溫泉國強蜂嘜養蜂場生產的“蜂嘜”野桂花蜜（500g/瓶，2012-4-1）以及廣州從化潤至園蜂業有限公司生產的“潤至園”益母草蜜（500g/瓶，2012-3-11）被檢出碳-4植物糖項目超標，說明產品存在摻假可能。（記者馮艷丹　實習生 段可）