中國十幾億人口的糧食供應和安全，如何才能保障？作為國內最大的糧商，中糧在積極思考這個問題。

　　“我們要想辦法增加糧食產量，同時也要利用好國內國外兩個市場，放眼全球布局中國糧倉。”中糧集團董事長寧高寧說。

　　朝著這個方向，中糧一手抓國際化，從北京朝陽門走向香港、阿根廷，從“買全球”到“賣全球”；一手抓全產業鏈，提升食品安全管控能力，致力于中國飲食營養創新。

　　從中國第一到世界領先

　　荷蘭當地時間2014年3月23日，中糧集團與荷蘭尼德拉集團正式簽署協議，中糧收購尼德拉51%的股權，雙方建立戰略合作關系。10天后，中糧對外正式宣布，收購香港來寶農業有限公司51%的股權。

　　兩次跨國并購總投資28億美元，創下了中國糧油行業海外并購之最。而在完成兩次跨國收購后，中糧的國際業務量已超過國內業務量，從中國第一到世界領先，成為名副其實的國際化大糧商。

　　放眼世界，全球糧食大流通格局是從作為糧食主要產地的美洲流向作為糧食新興需求市場的亞洲。此外，澳大利亞和黑海也是重要出口地區。通過并購尼德拉和來寶，中糧成功實現了在南美洲、北美洲、歐洲、亞洲等地的整體布局。

　　收購整合正在催生化學反應。整合后，中糧集團在美洲和亞洲之間建立起一個穩定的糧食走廊。上游有港口碼頭、貿易團隊、風險控制體系，與國內的港口碼頭、加工物流、品牌渠道相結合，打通了全球糧食產地到中國消費者的通道，也為國家糧食安全提供了更好保障。

　　不僅“買全球”，還要“賣全球”。中糧已實現將巴西的豆油銷售到印度，將阿根廷的豆粕銷售到印度尼西亞，把捷克的小麥銷售到英國。

　　“過去中糧更多服務于中國市場，如今通過積極‘走出去’，進一步延伸價值鏈，把海外產地采購、物流加工和中國更加緊密地連在一起。其中既有價值的創造，也可以服務全球更多消費者，在這個過程中不斷提升中糧品牌的影響力和知名度。”寧高寧說。

　　全產業鏈確保好產品

　　“對食品企業而言，保障食品安全是首要責任，也是底線責任，中糧始終將食品安全視為企業的品牌、生命線、社會責任和核心競爭力工程，積極發揮保障食品安全的示范作用，為食者造福。”寧高寧說。

　　保障食品安全，中糧先人一步。

　　近幾年，中糧致力于打造“從田間到餐桌”的全產業鏈。全產業鏈的生產和管理模式，將小麥、玉米，油脂油料、稻米、大麥、糖、番茄、肉食等產業鏈有機組織起來，有助于實現質量管理內部化、規模化、標準化。在全產業鏈的框架下，中糧在原料管理、質量檢測、產品可追溯方面進行積極探索，努力為消費者提供足夠的保護。

　　目前，立足全產業鏈的生命周期，利用信息化管理手段，中糧建立起一套橫向到邊、縱向到底的食品安全管理體系。

　　繪制風險地圖，規避高危產地。依托地理信息（GIS）系統，中糧繪制了20類主要農產品原料的質量安全風險地圖，實現了對170余項源頭風險指標的動態監測、等級評估和實時預警，有效規避了環境污染嚴重區域的布局和采購。

　　嚴格過程管理，實現無縫對接。中糧編制了13條產業鏈的質量安全風險控制大綱，全面識別產業鏈質量安全風險，明確關鍵環節的控制標準、管理職責、監控頻次和資源配置，實現了管理的無縫對接。

　　立體檢測體系，確保全程安全。中糧建立起從源頭到終端的全過程質量安全風險控制機制，建立了集團檢驗檢測中心、區域實驗室和基層企業實驗室三級檢驗檢測體系，形成了立體檢驗檢測網絡，開發了具有自主知識產權的質量安全績效評估系統，系統識別管理短板，推動質量安全管理工作系統化、標準化、可視化。

　　數據顯示，在連續5年的監督抽查中，中糧產品整體合格率均在99.5%以上。中糧“產業鏈好產品”的理念獲得消費者點贊。

　　堅持創新提升競爭力

　　“創新是中糧的企業精神之一。”寧高寧說，只有堅持創新，才能不斷提升中糧的核心競爭力，為全產業鏈商業模式價值的實現提供驅動力。

　　從糧食到食品，是一門科學，也是一門藝術。從一顆大豆到一滴油，從一粒小麥到一袋面粉，從一滴牛奶到奶酪奶飲品，從一粒玉米到酒精、賴氨酸、檸檬酸……中糧致力于通過創新，打造低成本、高效率的轉化方式，把田間的原料轉化成千變萬化的美食。

　　中糧集團于2011年投資32億元打造中糧營養健康研究院，建立國內首家以企業為主體的、針對中國人的營養需求和代謝機制進行系統性研究的研發中心，為消費者帶來營養健康的、高品質的品牌食品和健康解決方案。

　　中糧創新，碩果累累：中糧“木薯非糧燃料乙醇成套技術及工程應用”項目獲國家科學技術進步二等獎、中糧生化能源（榆樹）有限公司“淀粉生產工藝余熱回收利用項目”獲國家節能獎勵……

　　創新贏得良好的市場反響。2014年，中糧集團先后開展了食品專用油、全麥粉、U格產品、可益康蛋白粉及肽系列產品等產品開發項目，開發滿足市場和消費者需求的健康美味食品1156項，并累計實現新產品銷售收入169億元。

　　如今，中糧國際化發展為創新帶來新機遇。例如，中糧集團旗下蒙牛乳業先后引進丹麥愛氏晨曦和法國達能集團作為戰略股東，不僅帶來了資金，還在牧場、乳制品深加工、研發、風險管理體系等領域展開全面技術合作和創新。

　　“不僅買全球，還要賣全球，中糧正在實現這一目標。”寧高寧說，未來的中糧，將發展成國際化大糧商，不僅有能力滿足國內糧食安全的需要，也為保障世界更多地區的糧食需求貢獻積極力量，力求贏得全球消費者的信任。

　　《 人民日報 》（ 2015年08月04日 12 版）