【延伸閱讀】墨報：“去咖啡店坐坐”在中國日益流行

參考消息網(wǎng)9月24日報道在30年前的中國，咖啡是只在酒店提供給外國賓客的一種飲料，而今已在中產(chǎn)階級和年輕群體對西方興趣的推動下迅速遍布全國各地。

據(jù)墨西哥《改革報》報道，盡管目前中國的咖啡消費相比西方還是要少很多，但在這個亞洲大國的各個主要城市中，去咖啡店坐坐已經(jīng)成為人們的日常習慣，尤其是星巴克這類知名咖啡連鎖店。

北京交通大學學生肖迪（音）利用課余時間在校園的咖啡廳當服務生，他告訴記者：“每天都有很多人來到這里，盡管其中大部分并不是沖著咖啡來的，而是因為喜歡咖啡廳的環(huán)境。這是一種流行趨勢，而且這里可以免費上網(wǎng)，在這里聚會很舒服。”

報道指出，中國的咖啡人均年消費量僅為30克，相當于3小杯的咖啡，仍屬于全球最低的行列。而全球的平均水平為1.25千克，美國的這一數(shù)字更是達到了5.5千克。

北京咖啡行業(yè)協(xié)會會長季明在接受《改革報》采訪時說：“咖啡在中國是一種奢侈的消費，還沒有普及到大眾市場。咖啡的消費群體主要是中上層社會、有國外生活經(jīng)歷的人群、外國人和喜歡嘗試新鮮事物的年輕人。咖啡在中國的價格比在其他國家高出8至10倍。一杯咖啡的價格在30元左右。”

一些外國咖啡生產(chǎn)商期待著未來幾年中國的咖啡消費能夠出現(xiàn)迅速增長，就像日本、韓國和泰國等其他亞洲國家在過去幾十年里經(jīng)歷的那樣。現(xiàn)在，咖啡在這些國家已經(jīng)深入人心。

季明說：“我并沒有外國企業(yè)那樣樂觀。中國人的口味非常特別，多數(shù)人并不喜歡喝咖啡。就像巧克力那樣，曾被預測在中國的消費很快將超過西方，但事實上卻沒有發(fā)生。”

報道稱，多數(shù)中國人，尤其是40歲以上的群體，對咖啡的味道表示抗拒，并且認為它有損健康。

報道援引60歲的山西退休教授張先生的話說：“咖啡看上去黑黑黏黏的，聞著好像食物被燒焦了。我沒喝過，但我覺得肯定不好喝。而且它對身體不好，會損害神經(jīng)系統(tǒng)。茶正好相反，是有藥用效果的。”

近幾年來，中國的咖啡產(chǎn)業(yè)從零開始，以每年15%至30%的速度遞增。據(jù)統(tǒng)計，目前中國咖啡業(yè)的年經(jīng)營額約為100億美元。這些經(jīng)營額中大部分來自超市和各咖啡連鎖店的速溶咖啡銷售。

目前星巴克在中國的48座城市已經(jīng)擁有580家分店，并計劃在2015年前新開1000家分店。這個來自美國的咖啡連鎖品牌在中國的擴張戰(zhàn)略已經(jīng)成為很多中國商學院研究的成功范本。其店內(nèi)還推出了不斷翻新花樣的茶類飲品以迎合本地人群的口味，并尋求在高檔地區(qū)打造品牌的奢華形象。

久而久之，星巴克甚至開始成為西方生活方式的代名詞，是一個安靜和干凈的適合交談的地點。

延伸閱讀：

英報：為什么咖啡喝起來沒有聞著香？

日媒：喝咖啡能防止長色斑

外媒：研究稱咖啡能減輕帕金森病人癥狀

研究稱適量喝咖啡有助降低死亡風險

（2012-09-24 12:20:30）