舌尖上的美味夢工廠 吉派奶酪食譜大搜羅

　　面團烘焙無花果，配吉派奶酪 (Grana Padano)。

　　8顆鮮無花果

　　2湯匙吉派奶酪 (Grana Padano)

　　4張薄酥皮，如結冰需先解凍

　　1湯匙溶化黃油

　　8茶匙液態蜜

　　色拉或香葉，作裝飾配菜

　　把吉派奶酪 (Grana Padano)碎末填入這些美味的裹有酥皮的無花果——非常適合作美味小吃，作為飯后甜點亦為明智之選。

　　做法：

　　1. 烤箱預熱至200"C/帶風扇的烤箱預熱至180"C/煤氣6度。

　　2. 將每顆無花果自上而下成十字狀劈開，輕輕打開。把吉派碎奶酪(Grana Padano)塞入切口。

　　3. 將每張薄酥皮切成四塊，尺寸約為22x12cm （9x5in）。每塊刷上溶化黃油，然后兩兩層疊，最后形成八小堆兒。縱向對折，然后包裹在無花果上。放在刷過少量油的烤板上，用剩余的黃油涂刷。

　　4. 焙烤10-12分鐘，直至變成淺金黃色。

　　5. 烹調幾分鐘，然后將1茶匙蜂蜜細密地淋灑到每塊薄酥皮上。上桌，用色拉或香葉裝飾。

　　廚師提示：

　　為了將該做法轉化成一道開胃小菜，每顆無花果包

　　裹一片火腿，取代薄酥皮，焙烤5-6分鐘即可。