12月18日，由北京市昌平區人民政府主辦，昌平區商務局、昌平區陽坊鎮人民政府、昌平區文旅集團承辦，陽坊勝利集團協辦的首屆陽坊涮肉美食節正式拉開帷幕。

據悉，本次陽坊涮肉美食節期間，在昌平區政府牽頭帶動下，陽坊勝利攜手各方將兩大特色文化名片創新性融合，在居庸關長城下舉辦“登長城，吃涮肉”快閃店活動，為廣大市民打造一份美食美景雙重享受的獨特體驗。

北京市昌平區商務局黨組書記、局長李俊杰在發布會上表示，美食節期間，昌平區將聯合抖音、美團兩大平臺，在全區范圍內發放200萬元的餐飲消費券，全面激發餐飲消費活力。下一步，昌平區將堅持從供給側引領創造消費新需求，持續提升全區餐飲供給品質，推進餐飲行業與各類業態融合發展，加快將昌平打造成為更加開放、更有品質、更具活力的融合消費創新示范區。

陽坊勝利公司總經理李晶蕾表示，陽坊勝利是中華民族飲食文明的一個小縮影，也是歷史融合與發展過程中孕育出的美食文化，其中既有機緣巧合的偶然，更有得天獨厚的必然。任何品牌與企業的成功與發揚光大，離不開腳下的這片土地，只有時刻保持這樣的謙卑與敬畏，才能真正有足夠的底氣與動力，不忘初心，方得始終。

據了解，作為北京餐飲界一個五代傳承的非物質文化遺產，陽坊勝利制定了產地、牧草、選種、養育到屠宰、肉質、鎖鮮、加工的全鏈生產方案，反復總結提煉融入非遺羊肉加工技藝。

中國烹飪協會主席團副主席、中國烹飪協會火鍋專委會創始人、三屆主席、榮譽主席、北京餐飲行業協會終身名譽會長湯慶順表示，此次昌平舉全區之力，在火鍋旺季中隆重舉辦“陽坊涮肉美食節”，凝心推出“陽坊涮肉”餐飲品牌，聚力打造陽坊美食新地標，聚焦傳播昌平特色美食名片，體現了昌平區在促進地方餐飲品牌發展、飲食文化的傳承與保護方面的決心和行動，同時也是昌平區在落實建設北京國際消費中心城市、建設首都國際美食之都，推動餐飲業高質量發展方面的具體舉措，通過聚焦“融合消費”，撬動“餐飲+”及“+餐飲”模式，促進飲食、文旅、商業等多業態融合發展，大力提振當下餐飲消費市場信心。

圓桌討論環節，來自餐飲界的行業專家們圍繞如何打造城市高品質餐飲、互聯網時代如何打造餐飲IP 兩大話題分享了各自的觀點。

據了解，本次美食節將由2023年12月18日起持續至2024年1月21日。陽坊涮肉美食節聚焦昌平區的特色美食名片，文旅融合，既是昌平區對于地方文化的傳承與保護，也有效推進了區域美食名片的打造。期間，200萬消費券將分階段發放、核銷。