威海是我國最大的海參產區，產量接近全國1/3，當前正值威海海參秋捕季。從9月18日開始，威海海參產區，300多位潛水員陸續下海捕撈海參。這也標志著一年一度的威海海參秋捕季捕撈開啟，整個開捕季，單日捕撈量最高值可突破1000噸。
威海市海參產業協會負責人在開捕儀式上表示，預計今年秋捕季，威海海參將實現豐產。去年秋捕總產量4萬噸，今年秋捕預計產量將達到4.5萬噸，增長10%。威海海參整體品質穩定。
據介紹，在價格上，去年活的野生威海海參120元一斤，人工育苗底播海參65元一斤。而今年因需求較旺盛，預計價格會上漲10%。野生海參將達到130元一斤，人工育苗底播海參70元一斤。
海參養殖在我國北方產區，一般每年集中捕撈兩次，分別在春秋兩季。這次2023年秋季捕撈季，京東超市作為獨家電商戰略合作伙伴聯合威海政府、行業協會、當地50多家頭部企業共同開展，捕撈的絕大部分優質海參，將在京東農特產購物節上銷售，以及為京東11.11備貨。
京東生鮮業務部總經理金吉壽介紹，為了讓高性價比威海海鮮進入廣大消費者餐桌，雙方將聚焦優勢資源，共同打造京東威海海洋產業帶，通過源頭直采、品質管控、地標溯源、冷鏈物流四位一體全鏈路優化，向用戶提供優質優價海鮮好品。
雖然海參價格整體上漲，但京東超市作為獨家電商戰略合作伙伴，會通過優先采購、產地直采，砍掉中間商，并且通過大規模采購，較大幅度降低采購成本；同時，通過大幅補貼將威海海參價格設定為全國最低價，其價格會比其他銷售渠道低三成。其中，即食海參每斤補貼多至140元，淡干海參一只僅9.9元。
今年京東農特產購物節期間，京東超市上線了“威海刺參 京東鮮到”專場，聯合威海當地頭部品牌推出百余款產品，并通過自動化系統對參加促銷的海參進行全網比價，其他主流電商渠道如果同款海參低于京東價格，京東將繼續調價。
例如，好當家冷凍有機即食海參400g 6-10頭中秋禮盒，原價399元，現在京東大幅補貼后，到手價僅259元，全網最低。其他線上渠道同規格產品最低售價為339元，價格比京東超市高出近3成。
干海參方面，其他線上平臺半斤裝售價約為3000元，京東超市補貼后，好當家同規格干參到手價2399元，相當于比其他平臺低3成。皇純淡干海參家庭試吃裝日常價30元一只，本次活動直降至9.9元一只，全網最低。
對于威海海參與京東超市的合作，威海市海洋發展局黨組成員、副局長李永仁表示，伴隨秋季第一捕的開啟，圍繞“威海刺參”為代表的特色海產品，雙方將共同推動產業帶升級，借助京東優勢資源，做強威海地標產品品牌形象，為增產增收帶來全新增長極。
此外，威海市海參產業協會理事長李俊峰也特別提醒消費者，市面上存在著海參以次充好、以假亂真的行業潛規則。有些價格雖然很低，但個頭小、固形物含量低、品質差，消費者在購買時需要了解清楚。
威海水質優良率100% ：100%清澈無污染 市場也存在一斤海參半斤糖 半斤水亂象
威海海參產區位于北緯37°黃金水域，山東半島最東端，擁有近千公里海岸線，各海區近海海底比較平緩，是南北黃海海水交換的咽喉和必經之地，也是海參生長的理想之地。
山東大學海洋學院梁振林教授介紹，相比其他產區，威海遠離工業、航道，2022年，水質優良率占比100%清澈無污染，水質是最好的。同時，東海黃海在山東交匯，洋流流動帶來更高的水質替換率，加上餌料資源豐富，這里產的海參比遼參和福建參，無論在產量還是品質上均更優。
威海憑借得天獨厚的海域優勢，孕育出的海參個大肉厚、參刺粗壯、膠質飽滿，相比其他區域品質更佳，更富營養價值。2016年，威海就被授予“中國海參之都”稱號，全國被授予此稱號的也僅有威海。
近年來，隨著威海海參知名度不斷提升，市面上出現了行業亂象。威海市海參產業協會理事長李俊峰表示，威海海參銷售亂象主要集中在加糖、加鹽、注水、冒充地標品等方面。一些線上渠道所售海參竟然出現一斤海參半斤糖，半斤水的惡劣情況，這些偽劣參假的海參，價格極低，迅速搶占市場，擾亂了行業秩序。
京東超市生鮮海參采銷負責人胡海介紹，為了杜絕行業亂象，給消費者提供高性價比威海海參，京東超市通過買手駐扎，產地直采，質量檢測專家全程監控檢測，確保海參質量可靠。9月18日開啟第一捕后，秋捕將延續到10月底。
直采、質檢、冷鏈一條龍 京東為威海海參保真 價格保持全網最低
近年來，京東超市作為消費者購買海參的最大線上渠道，通過持續深耕優質海參產業帶，與當地政府、協會、頭部企業深度合作，減少中間環節提升海參的流通效率，推動海參產業持續高質量發展。
為采捕到更優質的威海海參，京東超市組織含專業買手、銷售、運營、質檢、物流等在內的20多人買手團和質量檢測專家，駐扎產區一線，通過檢測，甄選最優海產源頭直采。
此外，京東超市與政府、協會進行地標共建，建立溯源體系，對平臺地標產品上架、經營進行嚴格管控，確保平臺的正品行貨心智。
在冷鏈物流方面，京東超市利用京東全國冷鏈物流網絡，確保產品配送時效及品質。目前，京東航空已開通威海航班，京東還在威海建立兩個供應鏈基地，統籌調度過路物流，實現降本增效。
京東超市通過產地直采、嚴把品質、供應鏈降本增效、百億補貼“四位一體”措施，推出威海海參同品質全網最低價，讓消費者真正實現高品質“海參自由”。
時值京東農特產購物節，京東超市推出的“威海刺參 京東鮮到”專場，攜手好當家、金鵬、皇純等當地頭部品牌上線百余款最低價海產，除威海刺身等地標好物外，還有冷凍魷魚、山東大生蠔、金槍魚刺身、海兔子等，讓消費者品位山東，樂購齊魯。
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