2018年政府工作報告中強調“全面開展質量提升行動，推進與國際先進水平對標達標，弘揚工匠精神，來一場中國制造的品質革命。”這已經(jīng)是“工匠精神”第三度被寫入政府工作報告中。“品質革新”這一概念的提出，意味我國制造業(yè)轉型升級已逐步從品牌階段邁入品質階段。
在中國傳統(tǒng)行業(yè)中，千年傳承的白酒行業(yè)決定了它是一個最能凝聚工匠精神，并特別需要塑造工匠精神的產業(yè)。在品質革命的浪潮中，中國傳統(tǒng)酒企想要勇立潮頭，更要大力弘揚工匠精神，加強對工匠隊伍的培養(yǎng)。
弘揚“工匠精神”，醞釀美好愿“旺”
來自安徽亳州的古井貢酒，作為中國老八大名酒之一，始終堅持以工匠精神“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”，并連年舉辦了系列匠心活動，不斷鍛造大國濃香的“大國工匠”品牌。
每年九月，古井貢酒都會莊重舉辦“秋季開釀大典”，致敬酒神曹操，表達古井貢酒對傳統(tǒng)技藝的崇敬與堅守。并且于2017年11月，舉辦了“聶廣榮老廠長塑像揭幕典禮”，感念和探討聶廣榮精神對于企業(yè)發(fā)展的意義。作為古井的創(chuàng)業(yè)廠長，聶廣榮帶領老一輩古井人用一生的奮斗經(jīng)歷詮釋了“匠人”的內涵。在所有古井人看來，“聶廣榮精神”代表著勞模精神和工匠精神，感恩聶廣榮，就是繼承聶廣榮老廠長的工匠精神、勞模精神。
而前不久的正月初七，古井人還隆重舉辦了“2018春季開釀儀式”，向全體古井釀酒人再次傳遞了“堅持追求極致，實事求是，用好每一顆糧，釀好每一滴酒。”的匠心意識，也表達了2018新的一年里要為天下人醞釀美好生活的愿“旺”！
為釀出最好的酒，古井貢酒始終秉承《九醞酒法》古法技藝，每年桃花盛開之時制曲，桃花凋落之時曲成，經(jīng)“明代窖池”中發(fā)酵，然后經(jīng)過“擇層取醅”“擇時摘酒”等傳統(tǒng)工藝，摘取最精華的原酒，并送入地下酒窖窖存，使其慢慢自然老熟，最終釀出的美譽天下的古井貢酒。
培育工匠隊伍，傳遞“大國濃香”
要實現(xiàn)從制造大國向制造強國的轉型，建設高素質產業(yè)工人隊伍、培育更多“大國工匠”仍是當務之急。在古井貢酒，“人才比產品更重要”。正是在這樣的理念下，2013年以來，古井人干勁十足，陸續(xù)啟動“技術通道”“精英池”和“工匠池”人才工程建設，深入挖掘業(yè)績出色、精心鉆研、敬業(yè)奉獻的“匠人”。
2017年，古井貢酒扎實推進兩池兩道雙百人才工程，持續(xù)建立健全人才培養(yǎng)體系，不斷夯實人才梯隊化建設，切實強化人才培養(yǎng)機制創(chuàng)新，取得了較好成效。古井集團董事長梁金輝強調，“‘工匠精神’不是一個口號，而是內心的恪守，行為的綻放，是極致主義的體現(xiàn)，應貫穿在行業(yè)的方方面面。”
古井貢酒近幾年的轉變正是中國傳統(tǒng)制造業(yè)轉變升級的縮影，在加快制造強國建設的過程中，舉國需要大力弘揚“大國工匠精神”，厚植工匠文化，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，才能有效助推中國經(jīng)濟發(fā)展進入質量時代，實現(xiàn)真正的品質革新，向全球綻放中國制造品質革命的“大國濃香”。
