9月2日，中國(guó)果酒科技峰會(huì)暨中國(guó)果酒品牌計(jì)劃啟動(dòng)儀式在京舉行。會(huì)議以“做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)助力扶貧創(chuàng)業(yè)”為主題，旨在凝聚智慧，抱團(tuán)發(fā)展，打造果酒命運(yùn)共同體，突破發(fā)展瓶頸，為推進(jìn)我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、推動(dòng)地方脫貧工作、促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展事業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。
會(huì)上啟動(dòng)了中國(guó)果酒品牌計(jì)劃，中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心盧兵友處長(zhǎng)宣讀第一批品牌入選企業(yè)名單。
中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)趙宏友在大會(huì)中做了品牌計(jì)劃的解讀，他指出，品牌是一種無(wú)形的資產(chǎn)，是企業(yè)和產(chǎn)品的生命，如果沒(méi)有品牌，沒(méi)有誠(chéng)信，品牌就無(wú)從談起。其次企業(yè)品牌的建設(shè)要以誠(chéng)信作為基礎(chǔ)的，果酒的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品特色，要作為核心，才能培育消費(fèi)者的信譽(yù)和認(rèn)知度，所有的果酒企業(yè)，才在市場(chǎng)上有占有率和經(jīng)濟(jì)效益，他呼吁，所有的果酒企業(yè)和果酒人在現(xiàn)階段一定要在產(chǎn)品的打造和建設(shè)上，夯實(shí)中國(guó)果酒品牌這一核心的要素。
趙紅光副主任在致辭中講到，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展和綠色發(fā)展理念對(duì)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更大的指導(dǎo)作用。我們要大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，現(xiàn)階段，果酒迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，越來(lái)越多的研究者和學(xué)者看到了發(fā)展前景，他說(shuō)，為了規(guī)范和推動(dòng)我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及相關(guān)企業(yè)，開展了發(fā)酵型果酒通用技術(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。制定行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，將是規(guī)范我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，會(huì)彌補(bǔ)我國(guó)果酒推用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方面的空白，相關(guān)的企業(yè)會(huì)參與到工作中來(lái)。
在主旨發(fā)言中，專家分別從“國(guó)內(nèi)外果酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，以及營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代我國(guó)果酒行業(yè)的機(jī)會(huì)等方面探討了中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展與責(zé)任。
聯(lián)合國(guó)食物安全委員會(huì)高級(jí)專家指導(dǎo)委員、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員、國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會(huì)主任委員梅方權(quán)從我國(guó)基本國(guó)情和食物結(jié)構(gòu)變動(dòng)趨勢(shì)、發(fā)展空間以及發(fā)展的重大建設(shè)性選擇三個(gè)方面分析了果酒的發(fā)展?jié)摿Γ赋黾涌彀l(fā)展食品飲料果酒產(chǎn)業(yè)，核心措施是加快結(jié)構(gòu)升級(jí)換代，加快拓展食品飲料果酒企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，支持通過(guò)重組、并購(gòu)、聯(lián)合培育壯大龍頭企業(yè)，以提升競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，創(chuàng)立一批在市場(chǎng)上占有率高的品牌，形成一批特色優(yōu)勢(shì)鮮明，發(fā)展?jié)摿Υ蟮漠a(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)，政、學(xué)、研、企必須聯(lián)合起來(lái)制定產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。
西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家李華教授指出，我國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應(yīng)該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系。他說(shuō)，中國(guó)果酒行業(yè)只有做到天人合一，才能夠把我們各個(gè)地方，各具特色的水果變成獨(dú)一無(wú)二的果酒，變成全世界不可拷貝的果酒，只有不可拷貝，不可復(fù)制，才能夠領(lǐng)先，才能夠可持續(xù)，才能夠持續(xù)地創(chuàng)新。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)、國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會(huì)理事長(zhǎng)戴小楓指出，在國(guó)家層面上，果酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)千載難逢的機(jī)會(huì)，中國(guó)社會(huì)即將進(jìn)入到營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)代，要著眼于未來(lái)，九億中產(chǎn)階級(jí)將會(huì)是未來(lái)目標(biāo)市場(chǎng)。
府谷聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司作為企業(yè)代表分別從科技創(chuàng)新與脫貧致富兩個(gè)方面作了推介。
品牌營(yíng)銷專家瀟彧從用戶、產(chǎn)品、營(yíng)銷三個(gè)層面講述了企業(yè)如何用好新媒體和新社群電商平臺(tái)。他說(shuō)，我們已經(jīng)到了人機(jī)結(jié)合時(shí)代，從過(guò)去的IT、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，到人機(jī)結(jié)合，未來(lái)的企業(yè)，一定是用戶來(lái)定義的。
本次會(huì)議由中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心指導(dǎo)，中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國(guó)農(nóng)村科技雜志社、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)高新技術(shù)專業(yè)委員會(huì)主辦，府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、山東皇尊莊園山楂酒有限公司支持，河北祥佰瑞樹莓酒業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古蒙特農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司、煙臺(tái)時(shí)代葡萄酒有限公司、山西西府海棠酒業(yè)有限公司協(xié)辦。
