英國多地本周氣溫明顯上升，仿佛夏天提前來臨，一些家庭開始為周末戶外燒烤作準備。這是英國常見的休閑方式。不過，健康專家提醒，“擼串兒”前需對產自歐洲大陸的培根、香腸、豬肉派等肉制品留個心眼兒，這類肉制品可能已被“脫歐病毒”污染。
“脫歐病毒”其實是一種戊型肝炎病毒新變種，據英國《泰晤士報》報道，這種病毒在法國、荷蘭、德國和丹麥的養豬場傳播擴散，每年約有6萬多名英國人被感染。?？巳卮髮W腸胃病學專家哈里·多爾頓博士因此把這種病毒稱為“脫歐病毒”。
多爾頓不久前在一場會議上強調了戊型肝炎的危害：“它會攻擊人體的肝臟、神經，疾病高發期是5月。對那些接受過器官移植或患有癌癥的人來說，這種病毒尤其危險，能夠抑制免疫系統。”他建議人們不要食用“粉紅色的豬肉”。
人們感染戊型肝炎病毒通常是由于食用沒有煮熟的豬肉制品，感染后會出現類似流感的癥狀，免疫力較低的人群是感染高危群體，其中包括孕婦。英格蘭公共衛生局數據顯示，戊型肝炎感染人數已從2010年的368人激增至去年的1244人。一些專家預測，英國大約10％從歐洲大陸進口的豬肉制品藏有戊型肝炎病毒。
戊型肝炎病毒對高溫敏感，把肉煮熟、燒透可以消滅其活性?！懊摎W病毒”經媒體報道后，英國食品標準局發布了烹飪豬肉、豬肉制品及內臟的建議。
英國食品標準局說：“我們總是建議把豬肉和豬肉制品切開后再烹調，要完全煮熟直至熱氣騰騰，這時豬肉不再是粉紅色，流出的肉汁也不再渾濁。這有助于減少有害的食源性細菌和諸如戊型肝炎等病毒帶來的風險。因食用煮熟的豬肉或肉制品而感染戊型肝炎病毒的概率很低?！保ò┝眨拘氯A社微特稿】
