-傳承美味 創(chuàng)新未來
北京2016年11月10日電 /美通社/ -- 2016年11月9至10日，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京舉辦。來自國內(nèi)外食品業(yè)界的專家學者、企業(yè)代表、院校師生等共1400余名代表參加了本次盛會，共同分享了科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)對接的成果，探討科技創(chuàng)新促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之道。作為聚焦培養(yǎng)食品界未來人才的重要環(huán)節(jié)，2016李錦記杯學生創(chuàng)新大賽頒獎典禮在年會上隆重舉辦。
這是李錦記與中國食品科學技術學會合作舉辦的第六屆學生創(chuàng)新大賽，本次比賽以李錦記產(chǎn)品應用創(chuàng)新為主題，要求針對學生、白領、女性等特定人群，有針對性地開發(fā)具有地方特色的休閑食品。獲得一等獎的“筍心筍意”，就是福州大學同學受閩菜特色美味啟發(fā)、開發(fā)創(chuàng)新的優(yōu)秀案例。而四川農(nóng)業(yè)大學符合現(xiàn)代年輕消費者流行趨勢的“香樟酸味媚紙”和上海海洋大學極具個性化特色的“蟹醬蝦餅”分別獲得二等獎。三等獎分別由福州大學、長沙理工大學、哈爾濱商業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學獲得，香港理工大學、大連工業(yè)大學、北京工商大學等作品則獲得各單項獎。代表中國食品業(yè)未來的青年學子們，在用心聆聽世界級、國家級頂尖的食品業(yè)界專家的精彩演講后，能有機會站在舞臺中央感受成功的滋味，紛紛流露出由衷的喜悅。
北京大學工學院副院長陳峰教授應邀與李錦記企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道先生共同向獲獎學生代表頒發(fā)了獎杯。孔君道先生在致辭中特別感謝中國食品工業(yè)協(xié)會，通過創(chuàng)新大賽把行業(yè)專家、高校師生與食品企業(yè)緊密連接在一起，把食品界對美味的傳承與對未來的創(chuàng)新完美結(jié)合。孔君道先生指出：“年輕一代消費者是未來的市場，而大學生們更是食品界的未來。希望李錦記這個傳承128年的民族企業(yè)，能夠與年輕學子們不斷創(chuàng)新、共同進步。”
前一天下午，以歷年來由學會與知名食品企業(yè)攜手舉辦的學生創(chuàng)新大賽賽事為主題、第九屆研究生論壇率先召開。會議邀請了數(shù)位來自食品科研機構(gòu)、國內(nèi)優(yōu)秀食品高校以及知名食品企業(yè)的專家教授和企業(yè)代表，共同分享大賽心得、與現(xiàn)場學生互動交流。李錦記（中國）銷售有限公司企業(yè)事務總監(jiān)陳姝女士應邀出席，并與其他專家學者和企業(yè)代表一道，對莘莘學子所遇到的困惑，以及未來的發(fā)展，做了經(jīng)驗分享。同時，結(jié)合李錦記杯學生創(chuàng)新大賽，陳姝女士在回顧歷屆大賽的經(jīng)驗后指出：“參加學生創(chuàng)新大賽，除了獲得將產(chǎn)品由研發(fā)到生產(chǎn)、再到市場推廣的實戰(zhàn)經(jīng)驗，還是非常好的與不同專業(yè)同學進行團隊合作、培養(yǎng)綜合能力和適應性的機會，對于同學們今后的職業(yè)發(fā)展大有裨益。”
李錦記杯學生創(chuàng)新大賽已經(jīng)連續(xù)舉辦六屆，每一屆都有精彩的學生作品和優(yōu)秀團隊脫穎而出，甚至讓食品業(yè)界專家也對年輕一代巨大的創(chuàng)新力嘆為觀止。正如中國食品科學技術學會孟素荷理事長在大會召開時指出的：本次年會的重要目標之一，就是讓更多的年輕人感受到食品科學的魅力和風采，培育面向未來的新人。李錦記作為傳承百年的中式醬料代表，有能力也有責任把以中華優(yōu)秀飲食文化為代表的東方味道推向世界，而創(chuàng)新大賽正是這樣一個傳承美味、孵化食品界未來希望的搖籃。
在剛剛舉辦的中國食品科學技術學會第六次全國會員代表大會上，李錦記醬料集團主席李惠中先生當選第六屆理事會常務理事。李惠中先生也表示：李錦記作為百年民族企業(yè)，以思利及人和永遠創(chuàng)業(yè)精神不斷突破創(chuàng)新，并以強烈的社會使命感，通過128年的經(jīng)驗，造福社會、共享成果，愿以綿薄之力為中國食品業(yè)的蓬勃發(fā)展持續(xù)努力。
