上海2016年10月9日電 /美通社/ -- 9月22日-24日召開(kāi)的第五屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議再度搭建了兩年一次的交流平臺(tái)。700多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)界人士的交流涉及基礎(chǔ)與臨床研究的最新進(jìn)展、營(yíng)養(yǎng)與慢性病的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)制品的規(guī)范應(yīng)用以及營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)等。
在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的醫(yī)療體系中，臨床營(yíng)養(yǎng)已形成系統(tǒng)規(guī)范的流程，在廣泛的疾病診療中為不同人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢及制定營(yíng)養(yǎng)方案。通過(guò)這次大會(huì)，兩岸四地臨床營(yíng)養(yǎng)的新發(fā)展和新挑戰(zhàn)更加明確，并在重要領(lǐng)域達(dá)成共識(shí)。
兩岸四地注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師首次實(shí)現(xiàn)資格互認(rèn)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，兩岸四地有各自的執(zhí)業(yè)特色和標(biāo)準(zhǔn)。在“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師建立與發(fā)展介紹”專題論壇上，大會(huì)執(zhí)行主席蔡威教授、中華膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)章樂(lè)綺、香港營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蕭沛霖、澳門營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尤淑瑞和美國(guó)康奈爾大學(xué)Susan Travis教授分別介紹了兩岸四地和美國(guó)的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師制度建立與發(fā)展現(xiàn)狀。
大會(huì)的重要成果之一是《上海宣言》的簽署，這意味著兩岸四地的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師首次實(shí)現(xiàn)資格互認(rèn)，大陸的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)將可以在兩岸四地合法執(zhí)業(yè)。
中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師制度的建立目的是使注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師成為具有共同營(yíng)養(yǎng)健康理念、具有一致專業(yè)水準(zhǔn)、可以獲得社會(huì)各領(lǐng)域廣泛認(rèn)同的專業(yè)人員。去年7月，我國(guó)首批通過(guò)國(guó)家培訓(xùn)考核的臨床營(yíng)養(yǎng)行業(yè)專業(yè)人員誕生。“要提高營(yíng)養(yǎng)效果，首先要關(guān)注的是人才。”蔡威表示，未來(lái)希望大陸的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師在兩岸四地都能夠工作、服務(wù)，《上海宣言》的簽署是一個(gè)非常具有里程碑意義的事件。
個(gè)性化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)支持成為臨床營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)
“兒科營(yíng)養(yǎng)論壇”和“老年?duì)I養(yǎng)論壇”是大會(huì)的兩大分會(huì)場(chǎng)，以專題講座、論文交流和衛(wèi)星會(huì)的形式探討兩個(gè)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況和不同疾病的營(yíng)養(yǎng)支持，反映出臨床營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展正不斷趨向?qū)I(yè)化、精細(xì)化和個(gè)性化。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心臨床營(yíng)養(yǎng)科主任洪莉表示：“現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)的概念覆蓋面非常廣，對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生來(lái)說(shuō)，更關(guān)注的是疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)，甚至不同疾病狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)，還有不同人群在不同疾病過(guò)程當(dāng)中該如何給予特殊的營(yíng)養(yǎng)管理。”
大量的臨床實(shí)踐表明，營(yíng)養(yǎng)支持在病人的治療和康復(fù)中具有不可代替的作用。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是臨床上實(shí)施營(yíng)養(yǎng)支持的主要方法，大會(huì)在首日即設(shè)專題論壇，由兩岸四地的專家介紹特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在各地區(qū)的政策和臨床應(yīng)用情況。洪莉在介紹小兒慢性肝病的營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)也提到，小兒慢性肝病不僅在終末期需要營(yíng)養(yǎng)管理，在確診時(shí)就應(yīng)該積極地給予營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，包括使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品給患兒特殊的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，這將改善患兒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，也將改善臨床營(yíng)養(yǎng)的效果。
參加大會(huì)的展商中不乏研制特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品專業(yè)公司。雀巢健康科學(xué)研發(fā)的藹兒舒和小百肽就是兒童用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，采用100%乳清蛋白水解的半要素配方，易于消化吸收，配方中特別添加中鏈甘油三酯（MCT），降低肝臟負(fù)擔(dān)，保證脂肪高效吸收；能量充足，適用于0-10歲慢性肝病患兒的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。
雀巢健康科學(xué)研發(fā)的藹兒舒和小百肽是適用于因各種原因引起的胃腸功能障礙患兒腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
倡導(dǎo)膳食平衡，傳播全谷物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
平衡膳食模式是保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)最新修訂的《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物，谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。
大會(huì)特設(shè)“全谷物與健康論壇”，普及全谷物均衡膳食理念，希望通過(guò)發(fā)揮更多專家的力量，廣泛傳播全谷物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善中國(guó)居民膳食健康平衡。
在談到本屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議的意義時(shí)，蔡威表示：“這次會(huì)議有很好的臨床營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)方面的主題，比如老年?duì)I養(yǎng)、兒童營(yíng)養(yǎng)，包括現(xiàn)在很熱的腸道微生態(tài)的調(diào)控、防控過(guò)敏，還包括一些特殊疾病的營(yíng)養(yǎng)支持，等等。總而言之，這是一次內(nèi)容豐富、學(xué)術(shù)水平高，大家獲益多的學(xué)術(shù)會(huì)議。”
