巴塞羅那2016年3月21日電 /美通社/ --相比往屆，2016年西班牙國(guó)際食品及飲料展(Alimentaria 2016)將會(huì)更加關(guān)注美食和利用多年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)彰顯和宣揚(yáng)西班牙食物與飲料產(chǎn)品的品質(zhì)、多樣性和豐富性。該展會(huì)由巴塞羅那菲拉會(huì)展中心(Fira de Barcelona)和Alimentaria Exhibitions主辦，舉辦時(shí)間為4月25日至28日，屆時(shí)展會(huì)將展示如何利用食品行業(yè)、烹飪技藝和旅游業(yè)之間的聯(lián)系，從而在國(guó)際市場(chǎng)上獲得穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。Alimentaria展會(huì)還將提供由像瓊-洛卡(Joan Roca)這樣的知名主廚和獲得國(guó)際贊譽(yù)的新生代年輕主廚帶來(lái)的100多項(xiàng)美食活動(dòng)，包括廚藝展示研討會(huì)、會(huì)議和食物與葡萄酒品嘗研討會(huì)。
舉行研討會(huì)和廚藝展示活動(dòng)的The Alimentaria Experience將成為明星云集的美食區(qū)域。40多位米其林星級(jí)主廚將登臺(tái)獻(xiàn)藝，包括Mario Sandoval、Angel Leon、Ricard Camarena、Ruben Trincado、Eduard Xatruch、Oriol Castro、Diego Guerrero、Beatriz Sotelo、Celia Jimenez和Yolanda Leon。Roberto Ruiz（墨西哥）、Andrea Tumbarello（意大利）、Ricardo Sanz（日本）、Atul Kochhar（印度）、Mauro Colagreco（法國(guó)）和Virgilio Martnez（秘魯）也將在這個(gè)平臺(tái)上帶來(lái)其它精彩的烹飪文化活動(dòng)。
為探索正成為潮流的西班牙葡萄酒、分析西班牙葡萄酒市場(chǎng)和揭示食物與葡萄酒之間的密切聯(lián)系，Alimentaria展會(huì)將推出“Vinorum Think”，這個(gè)區(qū)域?qū)⑴e辦由葡萄酒評(píng)論家、釀酒學(xué)家、企業(yè)主、記者、侍酒師和廚師帶來(lái)的品嘗研討會(huì)、會(huì)議和將食物與葡萄酒進(jìn)行搭配的廚藝展示活動(dòng)。世界上最重要的起泡酒評(píng)論家湯姆-史蒂文森(Tom Stevenson)和葡萄酒大師黛布拉-梅寶(Debra Meiburg)等知名人物也將參加這個(gè)區(qū)域的活動(dòng)。
其它重點(diǎn)區(qū)域包括可品嘗100多個(gè)品牌的上等西班牙橄欖油的“Gourmet Olive Oil Bar”（美食家橄欖油吧），以及名為“Spain, Land of 100 Cheeses”（西班牙，百種奶酪之鄉(xiāng)）的展覽會(huì) -- 訪問者可以在該展會(huì)上品嘗到頗具匠心的奶酪。Alimentaria展會(huì)還將包括有關(guān)食物與葡萄酒旅游業(yè)、雞尾酒與烈酒和流動(dòng)餐車的專門區(qū)域。
Alimentaria總經(jīng)理J. Antonio Valls表示：“我們想要重點(diǎn)突出，西班牙食品行業(yè)如何能夠通過(guò)烹飪技藝和旅游業(yè)來(lái)提升其國(guó)際銷售額。”在西班牙，農(nóng)產(chǎn)品、酒店、餐飲和旅游行業(yè)在該國(guó)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)中占比超過(guò)25%。
Alimentaria是國(guó)際領(lǐng)先的西班牙美食、食物與飲料展覽會(huì)，本次將有70多個(gè)不同國(guó)家的約4000家企業(yè)參展。今年，該貿(mào)易展將慶祝其40周年紀(jì)念日，屆時(shí)展會(huì)將吸引約140,000名業(yè)內(nèi)人士前來(lái)巴塞羅那，其中35%的訪客都將來(lái)自西班牙以外的國(guó)家。
