-用最低的血糖指數(shù)（GI）生產(chǎn)清潔標簽白面包
--- 澳大利亞證券交易所上市公司Holista與瑞士烘焙原料專家Veripan共同開發(fā)PANATURA GI，融合專利酵母與秋葵，扁豆，大麥和胡蘆巴的專利配方。針對所有白面粉類食物，如三明治、松餅和餅干，該創(chuàng)新能顯著降低GI
珀斯、蘇黎世和吉隆坡2016年1月12日電 /美通社/ --澳大利亞證券交易所上市公司 Holista CollTech Limited 今日宣布一項全球性的已通過澳大利亞著名大學的驗證的科學突破，通過一系列天然成分的混合配方，可以顯著降低因為攝入白面包和其他烘焙食品而升高的血糖水平。
本次圓滿的原料臨床研究于2015年12月在悉尼大學進行，由生物科技公司 Holista 和瑞士 Veripan AG 聯(lián)手進行。Veripan AG 是歐洲最大的特種烘焙原料獨立供應商。
在宣布研究結果時，Holista 表示有科學依據(jù)的研究證實，混合有 Holista 獨有 GI Lite 配方和Veripan的天然酵母 PANATURA 的白面包，可以達到GI讀數(shù)53，是全球清潔標簽白面包的最低水平。GI Lite 配方中含有秋葵、扁豆、大麥和胡蘆巴的提取物。
目前，世界各地只有少數(shù)營養(yǎng)學研究組織提供合法的測試服務。過去10多年間，悉尼大學一直處于GI研究的前沿，已經(jīng)為2500多種食物測定了GI值。
繼科學認證，Holista 和 Veripan 表示，他們將聯(lián)手發(fā)布 PANATURA GI，這將幫助他們的客戶推出世界上首款干凈標簽的低 GI 白面包。這兩家公司將先針對澳大利亞市場，隨后是歐洲、北美、中國、印度和其余亞洲國家。根據(jù)市場調查，全球白面包市場價值為1700億美元。
公共衛(wèi)生專家一致認為，由白面粉制成的產(chǎn)品消費正在急劇上升，人們面臨著一個潛在的被稱為“代謝綜合征”的健康流行病，特征為肥胖、糖尿病和心臟疾病。
GI 是一項針對含有碳水化合物食物在兩小時內(nèi)提高血糖能力的指標。食物的 GI 值是通過有效的科學方法來進行測定的，比如臨床試驗測定，它無法通過觀察食物的成分來進行猜測。
GI 得分高的食物含有可快速消化的碳水化合物，可以觸發(fā)血糖水平的大幅上漲和下跌，隨后就是胰島素水平的上漲和下跌。專家們廣泛接受胰島素的高峰跟肥胖、2型糖尿病有直接關系，還有造成心臟疾病的風險。與之相反，GI 得分低的食物含有可緩慢消化的碳水化合物，產(chǎn)生一個漸進的、相對角度的血糖水平上升，從而影響到胰島素的水平。
Holista 董事兼首席執(zhí)行官拿督 Rajen. Marnicka 博士說：“隨著人們對于加工食品攝入的增加，比如面包、披薩和面條，人們對血糖水平上升的擔憂也日漸加深，這是一個食品科學領域的重大突破。面粉產(chǎn)品的消費者們現(xiàn)在可以做出更為健康的選擇，而無需在口感或質量上作出妥協(xié)?！?/p>
Veripan 的主席 Meiert J. Grootes 先生說：“這是繼切片面包之后的最好發(fā)現(xiàn)。這將為全球食品行業(yè)創(chuàng)造顯著機會，特別是針對健康和清潔標簽烘焙產(chǎn)品。Holista 的專業(yè)知識，配上我司的業(yè)務網(wǎng)絡，我們準備向全球的食品生產(chǎn)商提供這種革命性的原料?！?/p>
曾在美國擔任副外科總醫(yī)師的 Roscoe Moore博士，現(xiàn)在是 Holista 美國分部 LiteFoods Inc 的可學顧問，他說：“研究發(fā)現(xiàn)，面包攝入的增加會提高肥胖和糖尿病的發(fā)病幾率。悉尼大學的這些研究結果為Holista對清潔與良好碳水化合物的促進，鋪平了前進的道路。”
更多詳情，請登陸PANATURA GI：www.low-gi.net。
Holista CollTech Ltd（HCT）簡介
Holista CollTech Ltd（以下簡稱“Holista”）是一家以研究為驅動的生物技術公司，由Holista Biotech Sdn. Bhd.和CollTech Australia Ltd合并而成。Holista總部位于馬來西亞，致力于提供一流的天然成分和保健產(chǎn)品，在草藥和食品原料的研究中處于領先地位。
Holista是一家澳大利亞證券交易所上市公司，研究、開發(fā)、生產(chǎn)和營銷“健康方式”產(chǎn)品，進而滿足對天然藥物尚未滿足且在不斷增長的需求。Holista是唯一一家使用專利提取方法來生產(chǎn)羊（綿羊）膠原蛋白的公司，并有望對綿羊膠原蛋白進行脂質體納米化和封裝。
更多詳情，請登陸Holista官網(wǎng)：www.holistaco.com。
VERIPAN AG簡介
VERIPAN AG是全球最大的特種烘焙原料獨立供應商，總部位于歐洲，在1992年，由三位企業(yè)家創(chuàng)辦。VERIPAN AG是集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的完美組合。通過在Swiss Pandadoro集團的持股，Meiert J. Grootes和Rene Burgermeister是Veripan的大股東。上述集團正在全球食品行業(yè)中，為消費者積極開發(fā)，開拓創(chuàng)新。董事長兼首席執(zhí)行官Meiert J. Grootes來自于一個從事巧克力生產(chǎn)的家族，他是家中從事食品行業(yè)的第七代。
Veripan是歐洲烘焙界的食品設計智庫，深知如何有效利用全球市場發(fā)展。Veripan擅長創(chuàng)新食品生產(chǎn)、食品設計和食品工程，通過對新原料、配方和科技的開發(fā)，改良營養(yǎng)價值、口感和外觀，創(chuàng)造新一代的食品。它能夠為客戶提供一個廣泛的定制產(chǎn)品，涉及全球的新細分市場。Veripan的主要生產(chǎn)中心位于瑞士，同時在馬來西亞、澳大利亞和多個歐洲國家均有生產(chǎn)設施。這使得Veripan能夠適應區(qū)域內(nèi)的原材料以及當?shù)厝说目谖丁?/p>
更多詳情，請登陸VERIPAN官網(wǎng)：www.veripan.com。
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集團事務和商業(yè)機會
Dato Dr Rajen M: rajen.m@holistaco.com
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