水是釀酒企業非常重要的生產資源，對于中國第一個原產地域保護產品“紹興酒”更是如此。近日，古越龍山（600059)就陷入了一場“水門事件”，媒體質疑“鑒湖水源污染嚴重”、“而用自來水釀造的紹興黃酒，還能享受”紹興酒“原產地域保護產品標志嗎？而且古越龍山還存在信披誤導。”
針對上述傳聞，6月30日晚，古越龍山發布澄清公告稱，古越龍山釀造用水是經過處理的鑒湖源頭水；符合“紹興酒”地理標志產品保護規定的水源要求；公司曾于6月11日發布澄清公告，公司釀酒用水沒有受到污染，達到生活飲用水衛生標準要求；綜上，公司不存在信披誤導。
古越龍山表示，紹興酒之所以成為我國第一只原產地域保護產品，得益于紹興獨特的自然環境、釀制技藝、鑒湖水，以及嚴格規范的管理手段。其中，紹興黃酒釀制技藝是首批國家級非物質文化遺產。紹興市政府以“五水共治”、“水城重建”為契機，加快了鑒湖部分流域的治理工作，目前已初見成效。
市場人士指出，自2012年白酒行業爆發塑化劑事件以來，釀酒行業的食品安全問題備受消費者、投資者的關注，也更加容易對二級市場股價產生重大的影響。此次“水門事件”對古越龍山有著非常大的影響，因為它不僅質疑了古越龍山釀造用水的安全性問題，而且用自來水釀造紹興黃酒的說法與古越龍山的產品品質有著非常明顯的關聯。因此，古越龍山在及時公告回應市場傳聞的同時，需要進一步披露生產用水的檢測數據，以及生產流程信息，以此打消投資者和消費者的顧慮。
