經調查發現，以上消費者認知度比較高的冰淇淋品牌，除DF冰淇淋、DQ外，均為硬冰淇淋品牌。而在國外占絕大市場份額的軟冰淇淋，在國內還處于剛剛起步的發展階段，孕育著無限的商機和投資機遇。所以市場空間巨大的軟冰淇淋，被認為是冰淇淋行業未來的發展方向，和行業推動力。

作為軟冰淇淋行業中的領軍品牌，DF冰淇淋和DQ的連鎖運營模式在近幾年得到了飛速的發展，特別是近年來，DF冰淇淋通過香港迪孚國際一體化產業鏈管理模式的支持，DF冰淇淋管理總部已形成了集設備生產與銷售、原料及輔料加工、加盟服務、開發選址、工程建設、運營管理、物流配送、產品研發、培訓體系、品牌運作、店面管理支持等連鎖經營一體化產業鏈管理模式。為廣大加盟伙伴創造了巨大的財富發展空間，贏得了良好的口碑與信任，逐漸成為國內一流的管理現代化、品牌創新化、項目精品化、經營專業化的大型連鎖品牌管理機構，截止2013年4月，DF冰淇淋的連鎖店已達到400余家，遍及全國各省，成長為我國軟冰淇淋行業的領導品牌，對推動我國本土軟冰淇淋品牌的發展起到了帶頭作用。

是什么讓軟冰淇淋發展如此之快，行業內人士如此看好軟冰淇淋市場呢？

一、       從產品本身來看：軟冰淇淋相對于硬冰淇淋產品更加多樣化，口感更豐富，可以滿足不同人群、不同個體的口味需求和個性化需求。

二、       從營銷模式上：營銷模式上軟冰淇淋品牌大多選擇連鎖加盟模式，統一的市場定位，統一的宣傳、統一的供貨渠道，更加有利于產品質量和品質的把控。

三、       店面的選址上：DF等冰淇淋品牌對加盟商有著嚴格的要求，選址以城市大型購物商圈的商超為主，盡量避免路邊店，在品牌的定位得到保障的同時，也使得冰淇淋產品的季節性進一步淡化，讓冰淇淋產品銷售四季入春。

四、       從消費者的角度來講：吃冰淇淋已經不僅僅是為了解暑降溫這么簡單的目的，而是成為了對生活品質提升的需求，和一種消費習慣；

五、       從整個冰淇淋市場來看：傳統的硬冰淇淋已不能滿足消費者的需求，特別是近年來消費者對食品安全的關注，消費者對價格低廉的硬冰淇淋產生了懷疑，這也是質量更好、品質更好的軟冰淇淋迎來了一個發展的絕佳契機。

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