蛇膽燉川貝，加上陳皮避味，喝起來有點微苦，但還是甘甜，這是我覺得最美味的一樣了。蛇膽絕對清熱，去火或者去肺熱，都非常有用，關(guān)鍵是，好吃。除了做蛇窩，這里吃蛇還有其他做法，只有想不到，沒有做不到的，不過蛇窩是最常見的做法也是最能把蛇的鮮味調(diào)出來的做法。不知道大家對吃蛇是不是有所改觀，還是更加惡心，鑒于環(huán)保，我還是不太愿意來這些地方吃，偶爾為之，只為了滿足自己的好奇之心，不枉此生罷了。這篇文章，收到了大家很多的評論和看法，有喜歡的有不喜歡的。我最后想表達一下我的看法，吃蛇并不能說是吃野味，很多蛇餐館都是打開門做生意的，蘿卜青菜各有所愛，這些食材也是飼養(yǎng)出來的，蛇算不算是國家保護動物，這個我不太確定，我只知道有些地方蛇是危害老百姓的。至于廣東人什么都敢吃，我覺得這不是貶義的說法，而是一種熱愛生活的表現(xiàn)，如今很多廣東人在吃上面，已經(jīng)很注重環(huán)保，不追求野味但會在做法上下功夫。這篇文章我只是記錄，沒有其他上綱上線的想法，更不推崇大家去吃蛇，至于在屠宰方面的記錄，我相信大家餐桌上吃到的豬肉牛肉雞肉魚肉，也是這樣屠宰出來的，只不過蛇比較典型，所以就被大家認為血腥而已。另外更正一下，帶皮的是榕蛇，去皮的是水律。兩者價格相差很大，都是比較常見的蛇。