剛剛過去的這個3?15，最重磅的新聞莫過于吉野家后廚的臟亂差內(nèi)幕被暗訪記者揭露出來。據(jù)某媒體報(bào)道，記者通過在吉野家北京銀座店和崇外店“臥底”，發(fā)現(xiàn)這兩家店后廚存在員工操作不規(guī)范問題和嚴(yán)重的衛(wèi)生隱患。

吉野家在報(bào)道發(fā)出當(dāng)天就發(fā)出道歉聲明，并宣布對兩家店停業(yè)整改，反應(yīng)倒是迅速。吉野家的道歉聲明很簡短：1.由公司多個公司高管帶隊(duì)，對其他北京分店進(jìn)行巡視和現(xiàn)場檢查。2.在對北京所有分店巡檢時，同時啟動由總部培訓(xùn)專員對全線店鋪的巡檢，嚴(yán)格督導(dǎo)所有員工切實(shí)遵守營運(yùn)操作規(guī)定，重申和落實(shí)責(zé)任到店長和個人，從根本上杜絕任何類似事件發(fā)生的可能。此外，他們還強(qiáng)調(diào)，不規(guī)范操作和衛(wèi)生不合格現(xiàn)象只是個別店面的個別現(xiàn)象。

這份道歉完全出自“官方辭令”。“高管帶隊(duì)巡查分店”？恐怕作秀成分更大，難道只有被曝光才巡查分店嗎？“嚴(yán)格督導(dǎo)”、“重申落實(shí)”、“從根本上杜絕”？這類模板式的套話還是省省吧。

群眾的眼睛都是雪亮的，沒有誠意的道歉很難被買賬。

事實(shí)也證明，所謂的道歉、整改不過是一次走過場的敷衍。據(jù)18日北京衛(wèi)視報(bào)道，事發(fā)不過兩三天，停業(yè)整改的兩家吉野家分店就悄然重新開張了。店員規(guī)范操作的再培訓(xùn)、餐廚環(huán)境的整改等居然可以在這么短的時間內(nèi)全部解決，吉野家還真是“快”餐行業(yè)中的佼佼者。

相信再過一兩個星期，被曝光的吉野家又將恢復(fù)往日里的顧客盈門，被“棒喝”的陣痛并不會讓吉野家感受到任何實(shí)質(zhì)性的“切膚之痛”，“好了傷疤忘了疼”之后，是否又會故伎重施，甚至變本加厲？我們不得而知。

有網(wǎng)友指出，“這樣的企業(yè)不僅要曝光，更應(yīng)該重罰，商家在掙錢的同時，更應(yīng)有道德底線。”這或許是很多人的心聲。

一個喪失了道德底線的餐飲企業(yè)只靠自查自檢就能“改過自新”？這個問號先打著。

孔瑤瑤